單項選擇題（）是構成紅葡萄酒口味結構的主要成分。
A、酵母
B、乙醛
C、丙酚
D、單寧
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1.單項選擇題德國葡萄酒的質量等級分為Tafewin、（）。
A、QUEEN
B、VGGO、KOW
C、Landwein、QbA、QmP
D、QUO、AOC
2.單項選擇題Bourgogne產(chǎn)區(qū)用于釀制（）的主要葡萄品種是Chardonnay。
A、紅葡萄酒
B、桃紅葡萄酒
C、白葡萄酒
D、香檳酒
3.單項選擇題Cabernet Sauvignon是（）著名的紅葡萄品種。
A、LoireValley
B、Chile
C、France
D、Bordeaux
4.單項選擇題（）葡萄酒的質量等級可以分為Vins de Table等四級。
A、法國
B、德國
C、意大利
D、西班牙
5.單項選擇題葡萄酒類載杯一般為（）。
A、平底高杯
B、圓口直筒杯
C、方口八角杯
D、高腳杯
最新試題
雞尾酒“自由古巴”的配料包含（）。
題型：單項選擇題
沖洗就是用洗潔精溶液將用過的器皿上的污物沖掉。
題型：判斷題
20世紀90年代以后是中國國際旅游發(fā)展的高速增長時期。
題型：判斷題
調(diào)酒師在酒吧營業(yè)之前有大量準備工作要做，要補充前一天的酒水，準備好大部分雞尾酒所需的裝飾品配料。
題型：判斷題
（）用來承載礦泉水和冰水。
題型：單項選擇題
雞尾酒“亞歷山大”最后需要加上（）。
題型：單項選擇題
調(diào)制雞尾酒時要特別注意先后順序和調(diào)制的原則。
題型：判斷題
咖啡產(chǎn)量居世界第一的是哥倫比亞。
題型：判斷題
人類有意識釀造的最原始的酒類品種是啤酒。
題型：判斷題
酒是天然的產(chǎn)物，人類不是發(fā)明了酒，而是發(fā)現(xiàn)了酒。
題型：判斷題