單項(xiàng)選擇題維持蛋白質(zhì)二級結(jié)構(gòu)穩(wěn)定的主要因素是（）

A.范德華力
B.離子鍵
C.疏水鍵
D.二硫鍵
E.氫鍵


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1.單項(xiàng)選擇題關(guān)于蛋白質(zhì)的二級結(jié)構(gòu)正確的是（）

A.一種蛋白質(zhì)分子只存在一種二級結(jié)構(gòu)類型
B.是多肽鏈本身折疊盤曲而形成
C.主要為α-雙螺旋和β-片層結(jié)構(gòu)
D.維持二級結(jié)構(gòu)穩(wěn)定的鍵是肽鍵
E.可以沒有一級結(jié)構(gòu)，只有二級結(jié)構(gòu)

2.單項(xiàng)選擇題關(guān)于牛胰島素的敘述，不正確的是（）

A.分子中有3個(gè)二硫鍵
B.A鏈有21個(gè)氨基酸
C.B鏈有30個(gè)氨基酸
D.分子中有2個(gè)二硫鍵
E.是第1個(gè)測定一級結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)

3.單項(xiàng)選擇題關(guān)于谷胱甘肽的描述，下列哪項(xiàng)是錯(cuò)誤的（）

A.第一個(gè)肽鍵由谷氨酸γ-羧基與半胱氨酸的氨基組成
B.主要功能基團(tuán)是半胱氨酸的巰基
C.在谷胱甘肽過氧化酶催化下，細(xì)胞內(nèi)的H2O可氧化為H2O2
D.谷胱甘肽的巰基有嗜核特性
E.以上都不正確

4.單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)肽鏈的α-螺旋每上升一圈相當(dāng)于多少個(gè)氨基酸殘基（）

A.2個(gè)
B.3個(gè)
C.3.2個(gè)
D.3.6個(gè)
E.4.2個(gè)

5.單項(xiàng)選擇題測得某一蛋白質(zhì)樣品氮含量為0.2克，此樣品蛋白質(zhì)含量（）

A.1.00g
B.6.40g
C.1.50g
D.3.20g
E.1.25g