加工工藝從殺青開始的茶類有（）。

生產上不同時期的枝條有不同的作用，幼嫩的新梢是采摘的原料，棕紅色的枝條是扦插的原料。

因青茶原料偏老，纖維素含量較多，葉質較硬，韌性較強，不利于做形，為了便于造型而采?。ǎ┑姆椒▉磉_到目的。

在（）過程中，酶的活性比較殺青葉有所恢復。

“高山云霧出好茶”，所以茶樹的種植高度，愈高愈好。

巖茶的傳統(tǒng)干燥方法分為（）。

茶園覆蓋遮陽網可以改善夏季綠茶的品質。

茶樹骨干枝健壯而產量低的茶樹用重修剪改造。

有機茶可以使用生物農藥和化肥。

以下不屬于綠茶干燥的目的是（）。