多項選擇題因青茶原料偏老，纖維素含量較多，葉質(zhì)較硬，韌性較強，不利于做形，為了便于造型而采取（）的方法來達到目的。
A.高溫
B.少揚
C.快速
D.多悶
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.多項選擇題巖茶的傳統(tǒng)干燥方法分為（）。
A.純火
B.毛火初焙
C.吃火
D.足火復焙
2.單項選擇題構成黑茶滋味的物質(zhì)有糖類、果膠、氨基酸、咖啡堿、多酯類物質(zhì)等，而起決定作用的是（）的可溶性部分。
A.兒茶素
B.多酚類物質(zhì)
C.咖啡堿
D.茶氨酸
3.單項選擇題揉捻后茶坯一般不經(jīng)解塊散熱，立即進行（），以利于迅速提高堆內(nèi)茶坯的溫度。
A.做青
B.殺青
C.悶黃
D.渥堆
4.單項選擇題在（）過程中，酶的活性比較殺青葉有所恢復。
A.悶黃
B.殺青
C.渥堆
D.發(fā)酵
最新試題
生長在砂質(zhì)土壤的綠茶湯色較淡。
題型：判斷題
以下不屬于綠茶干燥的目的是（）。
題型：單項選擇題
揉捻后茶坯一般不經(jīng)解塊散熱，立即進行（），以利于迅速提高堆內(nèi)茶坯的溫度。
題型：單項選擇題
因青茶原料偏老，纖維素含量較多，葉質(zhì)較硬，韌性較強，不利于做形，為了便于造型而采?。ǎ┑姆椒▉磉_到目的。
題型：多項選擇題
“風打山梁，霜打洼”，因此在凍害嚴重的地區(qū)，茶樹應避免在坡頂和坡腳處種植；凍害中等的地區(qū)，在低洼種茶，應選擇耐寒性強的品種。
題型：判斷題
及時采是指一般春季茶樹芽葉有（）達到采摘標準時就應開采。
題型：單項選擇題
巖茶的傳統(tǒng)干燥方法分為（）。
題型：多項選擇題
“高山云霧出好茶”，所以茶樹的種植高度，愈高愈好。
題型：判斷題
施用硫磺粉可以改變低產(chǎn)茶園弱堿性的土壤。
題型：判斷題
茶樹受到熱害，通常是老化的枝條比新梢和嫩葉更容易受到這種逆境的危害。
題型：判斷題