單項(xiàng)選擇題制作卷筒蛋糕時(shí)，下面哪個(gè)步驟是最關(guān)鍵的（）
A.烤制溫度
B.蛋糕面糊的調(diào)制
C.卷起的技巧
D.奶油的涂抹
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1.單項(xiàng)選擇題下面哪種食材是卷筒蛋糕的常用配料（）
A.巧克力
B.草莓
C.堅(jiān)果
D.椰子
2.單項(xiàng)選擇題卷筒蛋糕起源于哪個(gè)國(guó)家（）
A.意大利
B.法國(guó)
C.西班牙
D.德國(guó)
最新試題
關(guān)于戚風(fēng)蛋糕坯的生坯成型工藝方法，下列選項(xiàng)中描述錯(cuò)誤的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在進(jìn)行蛋糕面糊澆注灌模時(shí)，下面哪個(gè)步驟是必不可少的（）
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下列哪種方法是檢驗(yàn)起酥油是否適合制作糕點(diǎn)的最佳方法（）
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在擠制灌模蛋糕面糊時(shí)，下面哪個(gè)方法可以使蛋糕更容易脫模（）
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下列哪個(gè)步驟是制作多層蛋糕時(shí)的常見步驟（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題