單項選擇題卷筒蛋糕起源于哪個國家（）
A.意大利
B.法國
C.西班牙
D.德國
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1.單項選擇題下面哪種食材可以用來調節(jié)戚風蛋糕的口感（）
A.低筋面粉
B.玉米淀粉
C.塔塔粉
D.糖
2.單項選擇題下面哪種情況需要調低戚風蛋糕的焙烤溫度（）
A.蛋糕表面已經(jīng)上色
B.蛋糕體積已經(jīng)翻倍
C.蛋糕達到預期高度
D.蛋糕開始有香味散發(fā)
