判斷題啤酒花中的苦味物質(zhì)來自于啤酒花中的α⁃酸、β⁃酸及其氧化降解產(chǎn)物。
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1.單項選擇題原子吸收光譜位于光譜的（）
A.紫外光區(qū)
B.可見光區(qū)
C.紫外和可見光區(qū)
D.紅外光區(qū)
2.單項選擇題原子吸收分光光度計中，將空心陰極燈發(fā)射的未被待測元素吸收的特征譜線與鄰近譜線分開的部件是（）
A.單色器
B.外光路系統(tǒng)
C.預混合室
D.霧化器
3.單項選擇題用火焰原子吸收法測定元素含量時，原子化器的溫度越高，則靈敏度（）
A.越高
B.越低
C.不變
D.不一定，跟不同元素有關
4.單項選擇題黃酒中氧化鈣檢測可選用（）
A.分光光度計
B.氣相色譜儀
C.原子吸收光譜儀
D.原子熒光光譜儀
5.單項選擇題EDTA法測定黃酒中氧化鈣的含量時，錳、鐵、銅等離子會發(fā)生干擾，需加入（），做掩蔽劑。
A.鹽酸羥胺
B.三乙醇胺
C.硫化鈉
D.以上都是
最新試題
食品檢驗往往采用抽樣檢驗，下列關于抽樣的基本要求不正確的是（）。
題型：單項選擇題
菌落總數(shù)測定選取菌落數(shù)在（）之間、無蔓延菌落生長的平板計數(shù)菌落總數(shù)。
題型：單項選擇題
預包裝飲料酒標簽中凈含量的標示應由（）組成。
題型：單項選擇題
電位滴定法測黃酒中總酸時，裝樣品的容器是（）。
題型：單項選擇題
食品抽樣檢驗對檢驗批的組成有一定要求，下列關于產(chǎn)品合理組批的敘述最合適的是（）
題型：單項選擇題
食品檢驗時為保持樣品的原始質(zhì)量，采樣后需冷凍的樣品，保存溫度一般是（）。
題型：單項選擇題
酸溶液能跟酸堿指示劑反應、能跟多種活潑金屬反應、（）。
題型：單項選擇題
食品檢驗時往往需要對樣品進行分樣，檢驗用樣品的分樣一般一式（）份。
題型：單項選擇題
制備測酒精度試樣時，經(jīng)蒸餾后得到的溶液稱為（）。
題型：單項選擇題
乳制品的樣品留樣，要在正常保存條件下至保質(zhì)期滿后（）為止，以供必要的品質(zhì)測定及處理產(chǎn)品質(zhì)量糾紛時使用。
題型：單項選擇題