食品工廠采取GMP、HACCP管理可有效減少食品安全的風險程度。

設備選型應根據每一個品種單位時間產量的物料平衡情況和設備生產能力來確定所需設備的臺數。

當設計計劃任務書被批準之后，該項目成立。

一般鍋爐用水按鍋爐蒸發(fā)量的1.2倍計算，小時變化系數取1.5。

公共設施要滿足生產需求，供水能力應該高峰季節(jié)產量設計。

生產車間人流入口處應設置紫外消毒燈。

產品方案應按任務書的產量和要求制定不同方案，進行對比優(yōu)化。

加工后的半成品若需要運輸，須要用帶蓋的食品級容器運輸。

食品廠的污水處理站應設在上風向，并與生產區(qū)和生活區(qū)有一定的距離。

綠色食品加工廠一般要求50m內不得有垃圾堆，25m內部的有排放煙灰塵的企業(yè)。