單項(xiàng)選擇題某質(zhì)檢員發(fā)現(xiàn)罐頭底蓋向外鼓起，叩擊呈鼓音，穿洞有氣體逸出，但無腐敗氣味，則該罐頭可能發(fā)生了（）。

A.物理性胖聽
B.化學(xué)性胖聽
C.生物性胖聽
D.平酸腐敗
E.銹聽


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2.單項(xiàng)選擇題某質(zhì)檢員發(fā)現(xiàn)豬肉在規(guī)定檢驗(yàn)部位40cm2面積上，有4～5個(gè)囊尾蚴，正確的處理措施是（）。

A.經(jīng)后熟等無害化處理后可食用
B.冷凍或鹽腌處理后可出廠
C.高溫處理后可食用
D.銷毀
E.工業(yè)用

4.單項(xiàng)選擇題某地區(qū)人均每日攝入能量3300kcaI，蛋白質(zhì)110g以上，脂肪30g，其膳食結(jié)構(gòu)類型屬于（）。

A.東方膳食結(jié)構(gòu)
B.經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國家膳食結(jié)構(gòu)
C.日本膳食結(jié)構(gòu)
D.地中海膳食結(jié)構(gòu)
E.過渡型膳食結(jié)構(gòu)