單項(xiàng)選擇題樹種植地區(qū)緯度和海拔高度對茶樹鮮葉內(nèi)含化學(xué)成分的影響,下列說法不正確的是()
A.同一品種,緯度偏低的茶區(qū),茶樹鮮葉茶多酚含量相對較高
B.同一品種,緯度偏低的茶區(qū),茶樹鮮葉蛋白質(zhì)、氨基酸的含量相對較低
C.一般地說,高山茶區(qū)的茶葉多酚類含量高于平地茶
D.一般地說,高山茶區(qū)的茶葉氨基酸含量高于平地茶
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1.單項(xiàng)選擇題茶樹的()中含茶皂素最低。
A.根
B.花
C.果實(shí)
D.葉
2.單項(xiàng)選擇題雨水葉或未及時(shí)烘干的半成品堆悶時(shí)間過久而形成的一種令人不快的味道,稱為()
A.烘烤味
B.水悶味
C.日曬味
D.霉味