單項選擇題華道夫沙拉的調(diào)味汁是鮮奶油和（）。
A、千島汁
B、醋油汁
C、馬乃司
D、韃靼少司
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1.單項選擇題制作俄式炒牛肉絲，應選用（）作為主料。
A、牛后腿肉
B、牛前腿肉
C、牛里脊肉
D、牛脯肉
2.單項選擇題蒸制的菜肴具有口味清淡，（）的特點。
A、脆嫩濃香
B、外焦里嫩
C、原汁原味
D、焦香多汁
