單項(xiàng)選擇題少司的作用之一是（）。
A、改善和增強(qiáng)菜肴的口味
B、使?fàn)I養(yǎng)搭配合理
C、使菜肴富于風(fēng)味特點(diǎn)
D、使菜肴美觀
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題下列哪種原料用于炸火腿奶酪豬排的制作（）。
A、計(jì)司粉
B、面包粉
C、面糊
D、培根
2.單項(xiàng)選擇題制作黃油菜花時(shí)，應(yīng)先將菜花（）后，再煮制。
A、分成小朵
B、制成泥
C、切成片
D、擦成絲
