紅茶萎凋最長(zhǎng)采用的方式有（）。

生長(zhǎng)在砂質(zhì)土壤的綠茶湯色較淡。

巖茶的傳統(tǒng)干燥方法分為（）。

茶園覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)可以改善夏季綠茶的品質(zhì)。

“高山云霧出好茶”，所以茶樹(shù)的種植高度，愈高愈好。

茶樹(shù)在系統(tǒng)發(fā)育過(guò)程中形成四怕，包含（）。

塑料薄膜大棚茶園蓬面上有5—10%的新梢達(dá)到一芽一葉初展，可提早開(kāi)采。

茶樹(shù)骨干枝健壯而產(chǎn)量低的茶樹(shù)用重修剪改造。

（）主要采一芽二葉為主，兼采一芽三葉和幼嫩的對(duì)夾葉。

構(gòu)成黑茶滋味的物質(zhì)有糖類、果膠、氨基酸、咖啡堿、多酯類物質(zhì)等，而起決定作用的是（）的可溶性部分。