因為明膠軟糖與環(huán)境存在一定的溫差，會產(chǎn)生結(jié)露現(xiàn)象，如果很快就包裝，會造成由于水分的存在而極容易發(fā)霉。
最新試題
簡述巧克力調(diào)溫測試方法。
巧克力澆模成型應(yīng)包括哪些程序？
調(diào)溫的方法包括哪幾個步驟？
造成精磨缸電機燒毀的主要原因是什么？
國內(nèi)常用的巧克力精磨缸工藝程序和生產(chǎn)技術(shù)參數(shù)有哪些？
巧克力調(diào)溫工藝程序有哪些？
澆模成型有哪幾種型式？
精磨精煉機（精磨缸）使用過程中要注意哪些問題？
巧克力醬料保溫的目的和工藝條件是什么？
巧克力調(diào)溫設(shè)備有哪幾種？
