主要配料有:砂糖,淀粉糖漿,果仁醬,香精。配比為:砂糖54%,淀粉糖漿13.5%,果仁醬32.5%。
最新試題
巧克力成型有哪幾種方式?
制造巧克力時添加磷脂有何要求,為什么?
巧克力澆模成型應(yīng)包括哪些程序?
巧克力澆模成型有何特點和要求?
精煉在巧克力制造中起何作用?