精磨在巧克力制造過程中起著怎樣的作用？

巧克力澆模成型有何特點和要求？

如何測試巧克力醬料的細度？

塊狀巧克力澆模成型為什么要進行振動？

用五輥機精磨巧克力要注意哪些環(huán)節(jié)？

巧克力調(diào)溫工藝程序有哪些？

造成精磨缸電機燒毀的主要原因是什么？

五輥機精磨最佳工藝參數(shù)有哪些？

澆模成型有哪幾種型式？

五輥機在精磨時，主機電流表讀數(shù)和輥筒表面滯留巧克力醬料說明什么問題？