（）萃取特別適用于直接從含有菌體等雜質(zhì)的酶液中提取純化目的酶。

交聯(lián)法制備固定化酶常用試劑中（）最為常用。

（）已廣泛的用于L-谷氨酸的定量分析，可使用游離酶、固定化酶或酶電極。

當(dāng)固定化酶的底物為大分子化合物時(shí)，因受到空間位阻作用的影響，催化活性（）。

如酶促反應(yīng)的產(chǎn)物是（）時(shí)，因其為抗菌物質(zhì)，所以基本不用過多考慮防止微生物污染的措施。

利用固定化的（）與相應(yīng)的電極結(jié)合，可以制成XOD酶電極。

在酸性條件下，即使食品材料中含有（）的活力，仍然能保留VC的活性。

果葡糖漿是由（）催化葡萄糖異構(gòu)化生成部分果糖而得到的混合糖漿。

世界上第一個(gè)商品酶制劑是（）。

（）能催化α-乙酰乳酸直接形成羥基丁酮，可縮短發(fā)酵周期，減少雙乙酰含量。