在人體內(nèi)容易累積的農(nóng)藥主要以（）農(nóng)藥為主。

N-亞硝基化合物對健康的危害有（）、（）、（）、（）。

在食品中，除碳、氫、氧和氮組成有機化合物如碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)等外其余的各種元素大部分以無機化合物的形式存在，統(tǒng)稱為（），也稱為（）。

高級醇中碳鏈越長毒性越（）。

有機磷農(nóng)藥大多呈（）或（），難溶于水，易溶于有機溶劑。

我國餐飲業(yè)衛(wèi)生規(guī)范烹飪原料的安全要求規(guī)定有（）

下列屬于常見殘留農(nóng)藥的是（）

目前被認為可安全使用的標記基因是（）、（）。

豆芽遇光會變綠，影響豆芽品質(zhì)，所以豆芽在毛菜間存放時可以使用有色塑料袋遮擋光照。

下列關(guān)于物理性洗滌的有（）