穩(wěn)定酶的方法之一是在某些酶的溶液中加入（），如少量的2-巰基乙醇。

當前工業(yè)上多數(shù)采用的反應器類型是（）。

氨基酸的三種脫氨基方式（）（）（）。

從麥芽汁中提取的（）可以將植酸水解為磷酸和肌醇。

（）屬于酶分子的非合理性設計。

（）已廣泛的用于L-谷氨酸的定量分析，可使用游離酶、固定化酶或酶電極。

最早應用于工業(yè)化生產(chǎn)的氨基酰化酶，就是使用多糖類陰離子交換劑（）固定化的。

人、鳥類、爬蟲類及大部分昆蟲，嘌呤分解的最終產(chǎn)物是（）。

適于有乳糖不適癥的人群飲用的牛乳中加入（）。

果葡糖漿是由（）催化葡萄糖異構化生成部分果糖而得到的混合糖漿。