單項(xiàng)選擇題（）是亞氨酸。
A、酪氨酸
B、色氨酸
C、賴氨酸
D、脯氨酸
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1.單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)樣品中（）元素含量相對(duì)是恒定的。
A、碳
B、氫
C、氧
D、氮
2.單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)的三級(jí)結(jié)構(gòu)是指（）。
A、亞基的立體排布
B、多肽鏈的主鏈構(gòu)象
C、多肽鏈的側(cè)鏈構(gòu)象
D、蛋白質(zhì)分子或亞基上所有原子的構(gòu)象。
3.單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)不同于氨基酸的理化性質(zhì)（）。
A.等電點(diǎn)
B.兩性解離
C.呈色反應(yīng)
D.膠體性
4.單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)處于等電點(diǎn)時(shí)可使蛋白質(zhì)分子的（）。
A.穩(wěn)定性增加
B.表面凈電荷增加
C.表面凈電荷不變
D.溶解度最小
5.單項(xiàng)選擇題組成天然蛋白質(zhì)的氨基酸有（）種。
A.10
B.20
C.30
D.40
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