單項(xiàng)選擇題氰化物中毒是由于它阻斷（）。
A.NAD+—CoQ
B.CoQ—CytbC
C.ytb—Cytc
D.Cytaa3——O2
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1.單項(xiàng)選擇題氰化物抑制劑是（）。
A.磷酸化抑制劑
B.抑制電子從Cytaa3—02的傳遞
C.接偶聯(lián)劑
D.抑制從CoQ—CytC的電子傳遞
2.單項(xiàng)選擇題NADH呼吸鏈的組成不包括（）。
A.輔酶I
B.輔酶Q
C.輔酶II
D.細(xì)胞色素
3.單項(xiàng)選擇題呼吸鏈中將電子直接傳遞給氧的組分是（）。
A.NADH
B.FAD
C.Cytaa3
D.CoQ
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（）已廣泛的用于L-谷氨酸的定量分析，可使用游離酶、固定化酶或酶電極。
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（）催化酪蛋白沉淀是干酪制造中非常重要的一步。
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適于有乳糖不適癥的人群飲用的牛乳中加入（）。
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總變量分析法又稱終點(diǎn)法或平衡法，僅適用于酶的（）檢測(cè)。
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溶氧速率的調(diào)節(jié)方法主要有（）。
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1969年，（）開創(chuàng)了固定化酶應(yīng)用于工業(yè)生產(chǎn)的先例。
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當(dāng)固定化酶的底物為大分子化合物時(shí)，因受到空間位阻作用的影響，催化活性（）。
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谷氨酰胺轉(zhuǎn)胺酶（TG酶）可用于焙烤食品（）改善其品質(zhì)。
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利用固定化的（）與相應(yīng)的電極結(jié)合，可以制成XOD酶電極。
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酶活力反映了酶催化特定化學(xué)反應(yīng)的能力，可利用測(cè)定（）而定量檢測(cè)。
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