以下哪項(xiàng)控制點(diǎn)pH的控制范圍最窄（）

發(fā)酵液中含有較多的葡萄糖時(shí)，酵母不分解麥芽糖及麥芽三糖。

洗糟水的總堿度應(yīng)≤（）mg/L。

甾醇是組成酵母細(xì)胞膜的重要物質(zhì)，它使酵母細(xì)胞膜具有滲透性，因此在酵母生長(zhǎng)的任何階段細(xì)胞膜中的甾醇含量不變。

常見的非生物渾濁的表現(xiàn)形式有哪些？（）

提高啤酒中的總高級(jí)醇的措施有（）。

啤酒酵母可以直接發(fā)酵的可發(fā)酵性糖有（）。

形成蛋白質(zhì)混濁的要素包括哪些？（）

冷混濁的關(guān)鍵控制點(diǎn)有以下哪幾點(diǎn)：（）

對(duì)工藝要求項(xiàng)目的檢測(cè)/檢查，判定結(jié)果正確的是（）