對工藝要求項目的檢測/檢查，判定結果正確的是（）

冷渾濁與永久性渾濁都是蛋白質與多酚物質作用形成的，其中冷渾濁中蛋白質與多酚物質形成共價鍵，而永久性渾濁中蛋白質與多酚物質形成氫鍵。

麥汁過濾中，頭道麥汁濁度的標準值為（）

冷混濁的關鍵控制點有以下哪幾點：（）

高級醇的形成與（）有關

以下哪些是形成硫化氫的條件（）

啤酒酵母可以直接發(fā)酵的可發(fā)酵性糖有（）。

DMS的前體物質包含：（）

形成蛋白質混濁的要素包括哪些？（）

二氧化碳活性炭再生溫度內(nèi)控值要求大于多少℃？（）