問(wèn)答題簡(jiǎn)述中國(guó)四大香型的名優(yōu)白酒主要的、獨(dú)特的風(fēng)格。
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1.問(wèn)答題簡(jiǎn)述米香型白酒的工藝特點(diǎn)。
2.問(wèn)答題簡(jiǎn)述清香型白酒的工藝特點(diǎn)。
3.問(wèn)答題簡(jiǎn)述醬香型白酒的主要工藝特點(diǎn)。
4.問(wèn)答題簡(jiǎn)述濃香型白酒的主要工藝特點(diǎn)。
5.問(wèn)答題簡(jiǎn)述清香型白酒的發(fā)酵容器的優(yōu)點(diǎn)。
最新試題
下述（）措施可提高濃香型大曲酒的質(zhì)量水平。
題型：多項(xiàng)選擇題
簡(jiǎn)述糟醅酸度過(guò)大的危害。
題型：?jiǎn)柎痤}
簡(jiǎn)述打量水的作用。
題型：?jiǎn)柎痤}
大曲發(fā)酵完成后，曲塊內(nèi)心留有不能揮發(fā)水分的嚴(yán)重現(xiàn)象稱為窩水。
題型：判斷題
酒曲中的微生物種類有哪些？
題型：?jiǎn)柎痤}
黃水不宜滴盡，其中的一個(gè)原因是發(fā)酵需要一定水分。
題型：判斷題
不完善粒是指收到損傷但尚有使用價(jià)值的顆粒，僅包含蟲(chóng)蝕粒。
題型：判斷題
只要糧食酒蒸餾過(guò)程中回升了酒精，生產(chǎn)的酒就不是糧食酒了，因此，要求在生產(chǎn)過(guò)程中，不能夠?qū)HJ、XXJ與LSJ混等交驗(yàn)。
題型：判斷題
簡(jiǎn)述大曲制作的工藝流程。
題型：?jiǎn)柎痤}
釀造中加水的途徑有哪些？
題型：?jiǎn)柎痤}