緩蘇是指在谷物通過一個(gè)干燥過程后停止干燥，保持溫度不變，維持一定時(shí)間段，使谷粒內(nèi)部的水分向外擴(kuò)散，降低內(nèi)外的水分梯度。
最新試題
蛋白質(zhì)的變性
小麥的貯藏
薄層干燥
簡述小麥粉貯藏特性
簡述小麥貯藏特性
