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問(wèn)答題
薄層干燥指什么？
參考答案：
是指谷物干燥層的厚度很薄，可以是單層谷粒，也可以是多層谷粒，干燥介質(zhì)通過(guò)谷物薄層以后溫度和相對(duì)濕度可以認(rèn)為沒(méi)有變化的干燥...
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1.問(wèn)答題
谷物中水分存在的形式和干燥形式。
參考答案：
（1）水分存在形式：機(jī)械結(jié)合水，物理化學(xué)結(jié)合水，化學(xué)結(jié)合水
（2）干燥形式：對(duì)流干燥，傳導(dǎo)干燥，輻射干燥，組合...
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2.問(wèn)答題
谷物中的礦質(zhì)元素有。
參考答案：
P，K，Mg，Ca，Na，F(xiàn)e，Si，S，Cl等，此外還有Zn，Al，I，Mn等微量元素。主要籽粒外層和胚中，胚乳中較少...
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