問答題食醋色、香、味、體是如何形成的？
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二氧化碳活性炭再生溫度內(nèi)控值要求大于多少℃？（）
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增加麥汁充氧量，有利于高級醇的產(chǎn)生。
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以下哪些是造成啤酒渾濁的物質(zhì)（）
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將混濁啤酒水浴加熱，當溫度高于20℃時，混濁逐漸消失，溫度越高，混濁消失越快，冷卻后混濁重新出現(xiàn)，由此判定為冷渾濁。
題型：判斷題
在酵母代謝過程中，硫化氫的產(chǎn)率與酵母代謝活性成反比，酵母生長率越高，硫化氫的產(chǎn)率越低。
題型：判斷題
在啤酒發(fā)酵過程中，可供酵母發(fā)酵的糖主要為（）
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對工藝要求項目的檢測/檢查，判定結(jié)果正確的是（）
題型：多項選擇題
為解決發(fā)酵過程中溢泡等因素造成的發(fā)酵液染菌問題，一般一罐發(fā)酵液填裝量為發(fā)酵罐總?cè)莘e的（）
題型：單項選擇題
常見的非生物渾濁的表現(xiàn)形式有哪些？（）
題型：多項選擇題
以下哪些是形成硫化氫的條件（）
題型：多項選擇題