單項選擇題下列哪一種肉屬白色肉（）。
A.牛肉
B.鴨肉
C.雞肉
D.豬肉
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1.單項選擇題豬肉的結(jié)冰溫度為（）。
A.0℃
B.-0.5℃
C.-1.0℃
D.-1.5～-2℃
2.單項選擇題灌中式香腸使用之豬腸衣，通常以什么為原料？（）
A.豬大腸
B.豬小腸
C.豬直腸
D.豬盲腸
