判斷題鹽腌、糖漬食品會(huì)使?fàn)I養(yǎng)素如脂肪、維生素等不同程度受到損失。
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氨基葡萄糖的主要食物來(lái)源有()
題型:多項(xiàng)選擇題
()這三種維生素與人體的能量代謝關(guān)系密切,其供給量是根據(jù)能量消耗按比例供給的,攝入的熱能較多時(shí),這三種維生素也需增加。
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下列食物中存在反式脂肪酸的有()
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體內(nèi)水的排出有幾種形式()
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左旋肉堿的生物學(xué)作用有()
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米類()營(yíng)養(yǎng)素的損失就越多。
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以下現(xiàn)象中是人體礦物質(zhì)缺乏的原因有()
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含必需脂肪酸亞油酸超過(guò)50%的油脂有()
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食材在保藏過(guò)程中營(yíng)養(yǎng)素含量可以發(fā)生變化,這種變化與保藏條件如()有關(guān)。
題型:多項(xiàng)選擇題
光敏性的維生素有核黃素、維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素C、維生素K、維生素D,其中()對(duì)光尤為敏感。
題型:多項(xiàng)選擇題