多項(xiàng)選擇題鄂菜由()地方菜組成。
A、武漢
B、宜昌
C、荊州
D、黃州
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1.多項(xiàng)選擇題下列屬于粵菜的是()
A、龍虎斗
B、燒乳豬
C、龍井蝦仁
D、佛跳墻:閩菜
2.多項(xiàng)選擇題下列不屬于江蘇風(fēng)味的是()
A、過橋米線
B、蟹黃湯包
C、鴿蛋圓子
D、黃橋燒餅
3.多項(xiàng)選擇題下列說法正確的是()
A、唐代已能用發(fā)酵技術(shù)制作饅頭
B、唐代出現(xiàn)“點(diǎn)心”的名稱
C、早在3000年前,中國人已學(xué)會(huì)制作面食
D、面食可分為南、北兩大風(fēng)味
4.多項(xiàng)選擇題閩菜起源于閩侯縣,由()三個(gè)地方菜構(gòu)成。
A、福州
B、泉州
C、閩南
D、閩西
5.多項(xiàng)選擇題下列屬于北京風(fēng)味的是()
A、都一處燒賣
B、艾窩窩
C、腸粉
D、豆面糕
最新試題
東坡墨魚是哪個(gè)菜系的代表菜?()
題型:單項(xiàng)選擇題
一般來說,蒸餾酒的酒度高于配制酒。
題型:判斷題
“誰道番姬巧解囊,自將生米嚼成漿。竹筒為甕床頭掛,客至開筒勸客嘗?!泵枋隽宋覈鴤鹘y(tǒng)釀酒方法之()。
題型:單項(xiàng)選擇題
淮揚(yáng)菜的發(fā)展得益于發(fā)達(dá)的水系資源。
題型:判斷題
以下哪種食物不是重陽節(jié)的飲食文化食俗?()
題型:單項(xiàng)選擇題
魯菜的特點(diǎn)包括原料多采用奇珍異獸,口味講求醇鮮。
題型:判斷題
最早受到西方飲食文化影響是淮揚(yáng)菜。
題型:判斷題
黃酒是中國的民族特產(chǎn),屬于釀造酒。其中()黃酒是最有代表性的產(chǎn)品。
題型:單項(xiàng)選擇題
精于制湯是魯菜特點(diǎn)之一。
題型:判斷題
明清時(shí)期從國外引進(jìn)的烹飪原料有()
題型:多項(xiàng)選擇題