下列關(guān)于酒精比重計(jì)的說法正確的是（）

最早受到西方飲食文化影響是淮揚(yáng)菜。

袖珍蔬菜指由各種作物的種子生成細(xì)芽以供使用的蔬菜。

下面關(guān)于臘八節(jié)的說法正確的是（）

東坡墨魚是哪個(gè)菜系的代表菜？（）

淮揚(yáng)菜系的主體是（）菜。

下列關(guān)于中秋節(jié)的食俗文化正確的是（）

濃香型白酒的有機(jī)酸以（）為主。

著名的“三套鴨”菜肴，是用料為家鴨，野鴨，肉鴿制作的而成的經(jīng)典魯菜之一。

中國食材應(yīng)具備的條件是（）