單項選擇題一切的烹飪活動都是從（）開始、沒有原料就沒有烹飪。
A.烹飪
B.烹調(diào)
C.原料
D.刀工技術(shù)
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1.單項選擇題烹飪原料是指可供（）的具有一定食用價值的物質(zhì)材料。
A.加工
B.切配
C.烹飪運用
D.烹飪加工應(yīng)用
2.單項選擇題家畜肉中含有人類生活所（）的各種營養(yǎng)物質(zhì)。
A.需要
B.必須
C.要求
D.相關(guān)
