HACCP監(jiān)控程序的監(jiān)控對象是（）

生物性中毒的潛伏期是多久？（）

現(xiàn)場工作小組中，每個小組中至少要有幾名以上精通食品安全事故應(yīng)急處置和調(diào)查處理的監(jiān)管人員？（）

下列各項中屬于制定HACCP計劃表工作內(nèi)容的是（）。

對食品接觸面的制作材料，下列說法錯誤的是（）。

食品生產(chǎn)企業(yè)的下列設(shè)備中屬于監(jiān)控設(shè)備的是（）。

食品生產(chǎn)加工過程中對蟲害防治說法錯誤的是（）

良好操作規(guī)范是企業(yè)制定（）的法律依據(jù)。

控制食品安全性的關(guān)鍵程序是（）。

控制食品安全事故事態(tài)發(fā)展的方式是什么？（）