（1）講究營養(yǎng)的用料； （2）規(guī)范、簡潔的工藝； （3）香酥、松軟的口味
最新試題
關(guān)于蛋糕的形態(tài)分類，下面說法錯誤的是（）
橄欖面包的上火溫度控制在（）
割裂制品的（），以免破壞制品的外觀。
在榛子奶油蛋糕、杏仁蛋糕、核桃布丁等甜點制作中，一般都將所用的干果（）后使用。
在用機器對干果磨粉時，應(yīng)注意不要使用（）運轉(zhuǎn)磨碎。
