最新試題
制湯過程中，撇去浮沫主要是為了（）
魚膠凍制作過程中，魚膠的主要來源是（）
在制作肉凍時，加入（）可以使肉凍顏色更加紅亮。
制作蛇湯時，蛇肉需要先（）
制作牛肉湯時，加入（）可以使牛肉湯味道更醇厚。
制作豬蹄湯時，為了使豬蹄更軟爛，可（）
魚茸在制作過程中，為了防止其粘連，可以在手上涂抹（）
制作蔬菜湯時，為了保持色澤，應(yīng)該（）
在制湯的后期，可加入（）來提升湯的風(fēng)味。
制湯過程中，湯的味道會隨著時間的變化而（）