乳與乳制品中脂肪含量的測定適用下列哪種方法？（）

堿水解法測定脂類物質(zhì)時加入乙醇的目的是（）

色譜法根據(jù)（）對被測物質(zhì)定量。

干法灰化助劑的作用有（）。

（）可以用索氏提取法測定其含量。

凱氏定氮法實驗中加入硫酸鉀的目的是（）

蒸餾法測定食品中水分含量所使用的有機溶劑，必須具備的條件為（）。

（）不是牛乳中主要的營養(yǎng)成分。

凱氏定氮法實驗中加入硫酸銅的目的是（）

保存樣品方法的要求有（）。