指食品的口味、氣味、色澤、外觀、質(zhì)地、聲音等品質(zhì)。

就是在特定的條件下和規(guī)定的時間內(nèi)，系統(tǒng)或產(chǎn)品按照規(guī)定的程序和方法進行維修可以保持恢復(fù)到其規(guī)定的狀態(tài)的能力。

通過計劃，控制和改進等活動，保證在正確的時間把正確的信息提供給正確的人實現(xiàn)正確的決策目的。

是一個過程中始終存在的，非人力可控的而成為過程的固有的組成部分的那些變異因素。

是指在良好的生產(chǎn)環(huán)境條件下，農(nóng)產(chǎn)品中的重金屬、農(nóng)藥殘留等有毒有害物質(zhì)含量控制在允許限量內(nèi)。

是確定質(zhì)量活動和有關(guān)結(jié)果符合計劃的安排，以及這些安排是否有效地實施并適合于達(dá)到預(yù)定目標(biāo)的、有系統(tǒng)的、獨立的檢查。

指有可能發(fā)生并且可能對消費者導(dǎo)致不可接受的危害，有發(fā)生的可能性和嚴(yán)重性。