單項選擇題碳水化合物在人體內(nèi)的主要作用是（）。
A.飽腹
B.提供熱能
C.提供維生素
D.提供營養(yǎng)
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1.單項選擇題面粉中所含的磷、鉀、鈣，錳，硫等礦物質(zhì)，高溫處理統(tǒng)稱為（）。
A.礦物質(zhì)
B.維生素
C.營養(yǎng)素
D.灰分
2.單項選擇題面粉、米粉所含的營養(yǎng)素中，最多的是（）。
A.鉀
B.鈣
C.碳水化合物
D.磷
