單項選擇題“滇紅”工夫茶初制烘干，技術上采?。ǎ?/strong>
A.高溫烘干，先高后低
B.高溫烘干，先低后高
C.高溫快烘
D.低溫慢烘
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1.單項選擇題紅茶發(fā)酵適度以（）葉象為主。
A.一級
B.二級
C.三級
D.四級
2.單項選擇題茶多酚化合物含量較高，適制（）。
A.綠茶
B.紅茶.
C.花茶
D.龍井茶
3.單項選擇題“滇紅”茶鮮葉的色度要求，以（）為好。
A.綠色
B.深綠
C.淺綠
D.黃綠
4.單項選擇題“滇紅”工夫紅茶采摘標準以（）。
A.一芽一葉為主
B.一芽二、三葉為主
C.一芽三四葉為主
D.沒有明確要求
5.單項選擇題紅茶與季節(jié)有關，一般（）采制紅茶較好。
A.春季
B.夏季
C.秋季
D.清明前后
最新試題
以下關于白茶加工中揀剔標準的說法，錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
白茶萎凋過程中，茶葉中的咖啡堿含量（）。
題型：單項選擇題
以下關于白茶加工中揀剔的時機，正確的是（）。
題型：單項選擇題
白茶萎凋過程中，茶葉中的芳香物質(zhì)（）。
題型：單項選擇題
白茶干燥過程中，茶葉內(nèi)部的水分擴散方向是（）。
題型：單項選擇題
白茶加工中，熱風萎凋的熱源一般為（）。
題型：單項選擇題
以下哪種白茶在加工時對萎凋環(huán)境的溫度要求較低（）？
題型：單項選擇題
白茶干燥時，采用炭火烘焙的優(yōu)點是（）。
題型：單項選擇題
白茶萎凋時，若空氣流通不暢，會（）。
題型：單項選擇題
白茶加工中，熱風萎凋的溫度控制主要依據(jù)（）。
題型：單項選擇題