單項(xiàng)選擇題含脂量較高的畜類原料是（）。

A.豬肉
B.牛肉
C.鴨肉
D.兔肉


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.單項(xiàng)選擇題品質(zhì)較好的食醋，其釀造原料是（）。

A.乙醇
B.糖蜜
C.大米
D.蘋(píng)果

2.單項(xiàng)選擇題由于鮮味成分比較多，鮮味醇厚、回味悠長(zhǎng)的是（）。

A.奶湯
B.奶汁
C.雞湯
D.魚(yú)湯

3.單項(xiàng)選擇題可用糖漿、蜂蜜作甜味調(diào)味品的是（）。

A.鮮花酥
B.藕酥
C.發(fā)糕
D.麻花

4.單項(xiàng)選擇題以果肉和種子為食的果菜是（）。

A.核桃
B.火龍果
C.西瓜
D.軟莢豌豆

5.單項(xiàng)選擇題含面筋蛋白較多的是（）。

A.米粉
B.大麥粉
C.小麥粉
D.豆粉