單項選擇題制果醋時，要適時通過充氣口進行充氣是因為（）
A.醋酸菌是好氧菌，將酒精變成醋酸時需要O2的參與
B.酵母菌進行酒精發(fā)酵時需要O2。
C.通氣，防止發(fā)酵液霉變
D.防止發(fā)酵時產(chǎn)生的CO2氣體過多而引起發(fā)酵瓶的爆裂
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1.單項選擇題酵母菌無氧呼吸產(chǎn)生A摩爾的CO2。，人在正常情況下消耗同樣量的葡萄糖，可形成CO2（）
A.2/5A摩爾
B.1/12A摩爾
C.6A摩爾
D.3A摩爾
2.單項選擇題酒廠在利用酵母菌釀酒的過程中，經(jīng)檢測活菌數(shù)量適宜，但卻不產(chǎn)生酒精，應(yīng)該采取的措施是（）
A.降低溫度
B.隔絕空氣
C.加緩沖液
D.加新鮮培養(yǎng)基
3.單項選擇題下列哪項操作會引起發(fā)酵液受污染，使發(fā)酵失?。ǎ?/a>
A.榨汁機用溫水進行清洗，并晾干
B.發(fā)酵瓶先用溫水清洗，再用75%的酒精擦拭后晾干使用
C.葡萄先去除枝梗，再沖洗多次
D.每次排氣時，只需擰松瓶蓋，不能將蓋完全揭開
4.單項選擇題甲、乙兩組等量酵母菌。甲組酵母菌進行有氧呼吸，乙組酵母菌進行酒精發(fā)酵。若它們消耗了等量的葡萄糖，則它們釋放的二氧化碳和吸收的氧氣的比為（）
A.1：1
B.3：0
C.6：0
D.4：3
5.單項選擇題果酒的制作離不開酵母菌，在配制酵母菌的培養(yǎng)基時，常添加一定濃度的葡萄糖液，如果葡萄糖濃度過高，反而會抑制酵母菌的生長。其原因最可能是（）
A.葡萄糖被合成了淀粉
B.酵母菌細胞失水
C.改變了培養(yǎng)液的pH
D.酵母菌發(fā)生了變異
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（）是我國實驗室生物安全發(fā)展的分水嶺。
題型：單項選擇題
實驗室安全檢查的內(nèi)容包括（）。
題型：單項選擇題
BSL-3實驗室應(yīng)急電源采用不間斷電源的方式時，不間斷電源的供電時間應(yīng)不小于（）分鐘。
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題型：單項選擇題
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對于化學(xué)品而言，使用者要關(guān)注它的MSDS，MSDS指的是（）。
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通過適當(dāng)?shù)腜PE 使用提高在有害環(huán)境中的個人安全。PPE是保護實驗室人員避免感染的（）。
題型：單項選擇題
下列不屬于實驗室意外事件的是（）。
題型：單項選擇題
個體防護裝備（Personal Protective Equipment，PPE）是從業(yè)人員為防御（）等外界因素傷害所穿戴、配備和使用的各種護品的總稱。
題型：單項選擇題