單項選擇題服務(wù)員在接待賓客服務(wù)準(zhǔn)備中，要做到“（）三了解”。
A、三知
B、六知
C、八知
D、十知
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1.單項選擇題川菜約有（）品種。
A、100多個
B、200多個
C、300多個
D、500多個
2.單項選擇題在高檔中餐宴會中，一般桌面上保持有（）菜。
A、4個以上
B、3個
C、2個
D、1個
