外國許多酒水陳釀年份越長，酒水越是昂費，但并不是時間越長越好，如威土忌一般（）酒的品質(zhì)可達(dá)最佳。

下列烹調(diào)方法不屬于熱菜水熟法的是（）。

為顧客示酒之前，餐廳服務(wù)員要將酒瓶瓶身、瓶口擦干凈，檢查一下酒是否（），是否是餐廳顧客所需要的那種酒，酒瓶有沒有破裂。

（）是餐廳服務(wù)員工作和存放飲料、酒水及其他所用物品的地方。

龍井蝦仁這道菜是以（）方式來命名的。