單項(xiàng)選擇題巧妙地為賓客安排坐位，是餐廳服務(wù)員應(yīng)該掌握的（）。
A、服務(wù)藝術(shù)
B、服務(wù)技能
C、服務(wù)技巧
D、服務(wù)意識(shí)
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1.單項(xiàng)選擇題西餐宴會(huì)一般擺（）蠟燭臺(tái)。
A、1個(gè)
B、2個(gè)
C、3個(gè)
D、4個(gè)
2.單項(xiàng)選擇題一般情況下，餐廳服務(wù)員在宴會(huì)開始前（）之內(nèi)將葡萄酒和白酒依次斟入客人杯中。
A、3分鐘
B、5分鐘
C、7分鐘
D、10分鐘
3.單項(xiàng)選擇題煙灰缸距離椒、鹽瓶（）。
A、1Cm
B、1.5Cm
C、2Cm
D、2.5Cm
4.單項(xiàng)選擇題椒、鹽瓶瓶底與蠟燭臺(tái)臺(tái)底距離（）。
A、0.5Cm
B、1Cm
C、1.5Cm
D、2Cm
5.單項(xiàng)選擇題椒、鹽瓶瓶壁相距（）。
A、0.5Cm
B、1Cm
C、1.5Cm
D、2Cm
最新試題
中餐餐具品種較多，按餐具材質(zhì)分類，（）選項(xiàng)不屬于此類。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
筷套既是筷子的保潔措施，又是（）、傳播企業(yè)文化和飲食文化的重要途徑。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列選項(xiàng)中餐巾作用描述錯(cuò)誤的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
臺(tái)布斜著向前撒出去，最后平鋪于餐臺(tái)上。這樣的鋪臺(tái)布方法稱為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列關(guān)于“卷筒”技法描述錯(cuò)誤的選項(xiàng)是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
餐廳服務(wù)時(shí)，使用“重托”運(yùn)送的物品（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在餐廳服務(wù)中，錯(cuò)誤的輕托方式是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
重托的托盤常與菜肴接觸，易沾油膩，使用前要仔細(xì)檢查和擦洗。最好使用具有防滑、耐用、防腐、輕便特點(diǎn)的（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列餐巾使用的說法描述錯(cuò)誤的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列選項(xiàng)中對(duì)重托敘述正確的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題