A.用手指捏住餐巾的中心、四角或四邊的中點(diǎn)直接提起，叫提取折疊法
B.將餐巾平行對(duì)邊相疊折成長方形，再將中角翻上，叫長方折疊法
C.將餐巾攤平直接折或先對(duì)折后再折形成細(xì)長條形，叫條形折疊法
D.將餐中的四中角錯(cuò)位相交，折疊成鋸齒形狀，叫鋸齒折疊法
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
A.菜價(jià)公示
B.信息發(fā)布
C.餐桌美化
D.綠色環(huán)保
A.為顧客撿起后彈去灰塵，放回原位
B.為顧客撿起后更換新的口布
C.為顧客撿起后收回送洗，不再更換新口布
D.為顧客起后交給顧客，由個(gè)人處置
A.顧客要求時(shí)使用
B.背對(duì)顧客時(shí)使用
C.托送較重的餐具時(shí)使用
D.面對(duì)顧客時(shí)使用
A.公用筷勻
B.調(diào)味用具
C.葡萄酒杯
D.菜單
A.要用托盤
B.從主人開始
C.徒手
D.從顧客左側(cè)
最新試題
在餐廳服務(wù)過程中，不應(yīng)使用輕托方法服務(wù)的物品是（）。
撤筷套一般（）進(jìn)行，要求餐廳服務(wù)員取筷子和把筷子放回原位的動(dòng)作輕盈，保持餐桌擺臺(tái)美觀。
托盤快步步伐，行走步距較大，步速較快，但不能跑，以免湯汁外溢或影響菜形主要適用于（）。
下列選項(xiàng)中餐巾作用描述錯(cuò)誤的是（）。
筷套既是筷子的保潔措施，又是（）、傳播企業(yè)文化和飲食文化的重要途徑。
餐廳服務(wù)時(shí)，使用“重托”運(yùn)送的物品（）。
（）因吸收性能較好，為大多數(shù)餐廳經(jīng)常使用。
用餐巾折成（）花型，表示歡快、和平、友好，給人以誠悅之感。
在餐廳服務(wù)過程中，運(yùn)送較重的餐具應(yīng)使用（）。
中餐餐具品種較多，按餐具材質(zhì)分類，（）選項(xiàng)不屬于此類。