單項(xiàng)選擇題黃油碟擺在面包盤的（）。
A、左側(cè)
B、右側(cè)
C、左前方
D、右前方
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1.單項(xiàng)選擇題主刀擺放在展示盤的右側(cè)，與盤邊距離（）
A、0.5Cm
B、1Cm
C、1.2Cm
D、1.5Cm
2.單項(xiàng)選擇題展示盤盤邊距離桌邊（）。
A、1Cm
B、1.2Cm
C、1.5Cm
D、2Cm
3.單項(xiàng)選擇題通常西餐長方形臺(tái)適宜擺放（）座椅。
A、2把
B、4把
C、6把
D、8把
4.單項(xiàng)選擇題通常西餐正方形臺(tái)適宜擺放（）座椅。
A、2把
B、4把
C、6把
D、8把
5.單項(xiàng)選擇題西餐擺臺(tái)中，刀刃向（）。
A、左
B、右
C、內(nèi)
D、外
最新試題
下列選項(xiàng)中對重托敘述正確的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列選項(xiàng)中屬于中餐酒具的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
餐廳內(nèi)溫度要保持在（）℃范圍內(nèi)。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列選項(xiàng)中對中餐、早餐擺臺(tái)要求描述不正確的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
“迎賓花籃”花型的折疊技法是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
撤筷套一般（）進(jìn)行，要求餐廳服務(wù)員取筷子和把筷子放回原位的動(dòng)作輕盈，保持餐桌擺臺(tái)美觀。
題型：單項(xiàng)選擇題
在餐廳服務(wù)過程中，運(yùn)送較重的餐具應(yīng)使用（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
中餐餐具品種較多，按餐具材質(zhì)分類，（）選項(xiàng)不屬于此類。
題型：單項(xiàng)選擇題
在餐廳服務(wù)中，錯(cuò)誤的輕托方式是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
在顧客正式用餐前，中餐宴會(huì)餐廳服務(wù)員應(yīng)從（）位開始，按照順序?yàn)轭櫩瓦M(jìn)行撤筷套服務(wù)。
題型：單項(xiàng)選擇題