多項選擇題降低農藥殘留措施有（）
A.嚴格按《農藥安全使用標準》（GB4285-89）使用農藥
B.限制農藥在食物中的殘留量
C.加強對農戶的教育培訓和指導，防止由于工作失誤而導致農藥污染食品
D.改進食品清洗、烹調及食用方法，確保農藥殘留量達安全標準以下
E.嚴格按照農藥的使用范圍、用藥量、用藥次數施藥，在規(guī)定的安全期采收農產品
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1.單項選擇題食品添加劑使用量應控制在（）的水平，否則會給食品帶來毒性，影響食品的安全性，危害人體健康。
A.有效量
B.最低有效量
C.最高有效量
D.絕對有效量
2.單項選擇題霉菌毒素引起的食物中毒，主要特征表現為（）癥狀，有時伴有麻痹、肌肉痙攣、發(fā)熱、視力障礙等，重者可引起死亡。
A.神經性
B.胃腸炎
C.溶血性
D.原漿毒
E.潰敗性
