高檔宴會中，賓客使用的煙灰缸中滿（）煙蒂就必須為賓客撤換煙灰缸。

在餐廳服務(wù)中，“墊步”步伐用于（）。

斟酒時量不可太滿，瓶口不可碰杯口，以免（）。

餐廳服務(wù)員在進(jìn)行斟酒服務(wù)時，應(yīng)站在顧客的（）。

在餐廳服務(wù)中，“碎步”步伐用于（）。

宴會往往配有冷、熱、海鮮、湯、等不同的菜品，為了在就餐過程中（）需要不斷地更換餐具、用具。

運用“快步”步伐進(jìn)行服務(wù)時，快步走的目的是（）。

無論是桌斟還是捧斟，瓶口都不可沾貼杯口，以免（）或發(fā)出聲響。

端盤需要側(cè)身通過狹窄的通道時，應(yīng)采用（）。

在用餐時食用如海鮮類、魚類、甜品等，可用（）搭配。