黃酒通常以（）為原料，采用壓榨法進(jìn)行加工釀造的一種低度壓榨酒。

下列選項(xiàng)中，適合加熱飲用的酒水是（）。

常見的點(diǎn)菜服務(wù)方法不包括（）點(diǎn)菜法。

下列烹調(diào)方法不屬于熱菜水熟法的是（）。

在法國，規(guī)定酒齡一般要求在六年以上的白蘭地是（）。

端托酒水時(shí)通常采用（）步伐。

白蘭地的酒液呈琥珀色，其顏色主要（）。

點(diǎn)菜要注意時(shí)機(jī)與節(jié)奏，一般在顧客入座后（）min 內(nèi)就應(yīng)該及時(shí)為顧客點(diǎn)菜。

為顧客示酒之前，餐廳服務(wù)員要將酒瓶瓶身、瓶口擦干凈，檢查一下酒是否（），是否是餐廳顧客所需要的那種酒，酒瓶有沒有破裂。

不屬于油加熱處理的方法有（）。