單項(xiàng)選擇題食物中生物學(xué)價(jià)值最接近于100的蛋白質(zhì)是()

A、大豆蛋白質(zhì)
B、雞蛋蛋白質(zhì)
C、魚(yú)類蛋白質(zhì)
D、谷類蛋白質(zhì)
E、肉類蛋白質(zhì)


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1.單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)的生物學(xué)價(jià)值乘以消化率是()

A、PER
B、NPU
C、NPR
D、BV
E、NBI

2.單項(xiàng)選擇題下面哪一組氨基酸都是必需氨基酸?()

A、賴氨酸、亮氨酸、胱氨酸
B、賴氨酸、苯丙氨酸、酪氨酸
C、苯丙氨酸、蘇氨酸、纈氨酸
D、蘇氨酸、纈氨酸、甘氨酸

3.單項(xiàng)選擇題以下四組食物中蛋白質(zhì)互補(bǔ)作用最好的一組是()。

A、紅豆米粥
B、紅薯米粥
C、南瓜米粥
D、紅薯玉米粥

4.單項(xiàng)選擇題實(shí)驗(yàn)期內(nèi)動(dòng)物平均每攝入1克蛋白質(zhì)所增加的體重克數(shù)是()

A、蛋白質(zhì)功效比值
B、生物價(jià)
C、利用率
D、消化率

5.單項(xiàng)選擇題嬰兒開(kāi)始添加輔食的最佳時(shí)間是()

A、4～6個(gè)月
B、1～3個(gè)2013年
C、8個(gè)月
D、1歲